La tarta ópera es una de las más ricas de la repostería francesa. Combina los sabores del café y el chocolate con un bizcocho de almendras. El origen de esta tarta no está muy claro, lo que si sabemos es que está compuesta por capas finas de un bizcocho gioconda, un bizcocho parecido al genovés pero con almendra molida, mojado con un almíbar de café. Como relleno lleva dos capas de crema de mantequilla francesa con sabor a café, publiqué la receta la semana
La receta de hoy es un dulce que no suele faltar en las pastelerías, milhojas de merengue. El postre conocido como milhojas es un pastel, normalmente rectangular, que se elabora con capas de hojaldre rellenas de alguna crema, puede ser crema pastelera, nata montada, merengue… La semana pasada publiqué en el blog una receta de hojaldre casero rápido y fácil. Así que, ya que tenía hojaldre hecho, he aprovechado para hacer este milhojas de merengue. Si lo prefieres puedes comprar el hojaldre en el
Si te gusta el pastel de zanahoria tienes que probar esta versión sana y deliciosa, sin azúcar, sin gluten, superfácil y rápida de preparar, y sin necesidad de encender el horno. Con las cantidades de ingredientes que he utilizado sale un pastel de zanahoria pequeño, para dos personas aproximadamente. Tenlo en cuenta por si necesitas duplicar o triplicar los ingredientes. De todas formas, esta no es una receta que tengas que seguir al pie de la letra, modifica las cantidades para adaptarla a tu
La galette de rois es el dulce con el que celebran el día de Reyes en Francia. Es una tarta de hojaldre rellena con frangipane, una crema que se hace mezclando crema pastelera con una crema de almendras, una verdadera delicia. No seré yo quien te anime a no preparar roscón de Reyes, pues es uno de mis dulces favoritos, pero tienes que probar esta tarta, si no es el día de Reyes puedes hacerlo cualquier otro día del año porque te va a
La tarta caprese es un postre típico italiano, un bizcocho muy rico de chocolate y almendras, sin ningún tipo de harina, por lo tanto sin gluten. Hay varias historias sobre su origen, ninguna confirmada, lo que sí se sabe es que la tarta caprese la crearon en la Isla de Capri, principalmente para los turistas. Ideal para amantes del chocolate y de los bizcochos húmedos. Se hace con almendra picada, no molida, porque se tienen que notar los trocitos. Yo he comprado las almendras
Bizcochos borrachos de Guadalajara
Los bizcochos borrachos son los dulces más típicos de Guadalajara.
La tarta ópera es una de las más ricas de
Crema de mantequilla francesa con sabor a café
La crema de mantequilla francesa se utiliza en muchas tartas
