Postres de cuchara

Arroz con leche y chocolate

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, junto con el flan de huevo casero y las natillas de chocolate y vainilla. No debemos olvidarnos que tenemos muchos postres tradicionales muy sencillos de preparar, y riquísimos. Lo que me gusta mucho es hacer versiones diferentes, y por supuesto si es posible, utilizar ingredientes saludables. Así que para mi versión de arroz con leche y chocolate, en vez de leche animal, he utilizado una bebida vegetal de arroz y coco, que me encanta.

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Crumble saludable de manzana y arándanos

Crumble de manzana y arándanos versión saludable, la receta de hoy. Un postre de cuchara, de origen anglosajón, muy sencillo de preparar y muy rico. Su elaboración consiste en una base de fruta fresca, condimentada con especias y azúcar, y cubierta con una mezcla de mantequilla, harina y azúcar. Esta preparación se hornea hasta que la fruta esté tierna, y el crumble dorado y crujiente. En esta versión saludable, utilizamos azúcar de caña integral, y no utilizamos mantequilla. Además incorporamos copos de avena, tan

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Overnight oat

Seguro que últimamente estás viendo mucho por las redes sociales fotos de overnight oats, y es que parece que están de moda. Seguramente ya sabes de lo que se trata, pero por si acaso te comento, que la traducción literal del inglés, es avena nocturna o avena durante la noche. Lo que ya te da alguna pista de lo que se trata. Y es que no es otra cosa que mezclar en un tarro con tapa copos de avena, con leche, semillas y edulcorante al

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Helado de cheesecake con frambuesas sin heladera

No tengo heladera pero me estoy planteando comprar una, porque cada vez me gustan más los helados caseros. Ya tengo publicada una receta de helado de chocolate, muy rico, y esta vez os traigo helado de uno de mis sabores favoritos, cheesecake con frambuesas.  Como últimamente me ha dado por hacer los postres lo más saludables y ligeros posible, he utilizado como endulzantes la panela y el sirope de agave. Y en vez de poner nata o crema de leche, he utilizado leche de

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Panna cotta de arándanos saludable

La panna cotta es un postre típico italiano de la región del Piamonte, parecido al flan, muy fácil de preparar y con unos ingredientes muy sencillos. Panna cotta significa literalmente «nata cocida», y en eso consiste precisamente el postre, en cocer nata con azúcar y gelatina. Se pueden hacer muchas variantes, y yo he decidido hacer panna cotta de arándanos. Hoy en día se suele sustituir parte de la nata por leche, para aligerar un poco el postre, pero yo he querido hacer una

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