Postres de cuchara

Lemon pie en vasitos

Hace unos días publiqué la receta de la crema de limón o lemon curd típica inglesa, está tan rica que podía habérmela comido a cucharadas, pero en lugar de hacer eso, me pareció mejor idea preparar estos vasitos de lemon pie. La lemon pie o tarta de limón está compuesta por una base de masa quebrada rellena de crema de limón y cubierta por merengue, normalmente tostado. En esta versión en vasitos sustituimos la base de masa quebrada por galletas trituradas con mantequilla, el

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Tarta de piña y galletas

Tarta de piña y galletas en vaso

Se acerca el buen tiempo y cada vez me apetecen más postres fresquitos, sin horno, y rápidos de preparar, esta tarta de piña y galletas en vaso cumple todos los requisitos, y el más importante, está riquísima. Últimamente me ha dado por los postres en vaso, me parecen ideales por el tamaño y formato individual, además suelen ser muy fáciles de preparar. Hace unos días compartía contigo este tiramisú express con avena y hace una semana este bizcocho de zanahoria con glaseado de queso

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Tiramisú en vaso

Tiramisú express en vaso, versión un poquito más saludable con avena

El tiramisú se ha convertido en uno de mis postres favoritos, hoy te traigo una versión en vasito con un ingrediente muy saludable, la avena. Me imagino que ya conoces este famoso postre italiano, pero por si acaso te diré que se trata de un postre frío elaborado a base de capas alternas, normalmente de bizcochos de soletilla empapados con café, aromatizado con licor de almendras (Amaretto), y una crema hecha con queso Mascarpone espolvoreada con cacao en polvo. En esta versión express he

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Mug cake de zanahoria

Pastel de zanahoria con glaseado de queso crema en taza

Hacía tiempo que no preparaba un mug cake o pastel en taza, con lo ricos que están y lo socorridos que son cuando te apetece algo dulce, rico y que se prepare en cinco minutos. He elegido para esta ocasión un pastel de zanahoria con glaseado de queso crema ya que es una de mis tartas favoritas, y poder tenerlo listo y en formato individual en un momento, es una gozada. No puede ser más sencillo de preparar, simplemente hay que mezclar los ingredientes

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Mousse de frutos rojos

Mousse de frutos rojos

La receta de hoy es una mousse de frutos rojos, un postre delicioso, ligero, fresco y además sin horno. Me encantan los frutos rojos frescos y suelo comprarlos a menudo, pero también suelo tener en el congelador alguna bolsa de arándanos o de mezcla de frutos rojos, que para este tipo de postres dan muy buen resultado. Esta mousse la he preparado con una mezcla de frutos rojos congelados aunque después he utilizado para decorar frambuesas frescas, que es lo que tenía en ese

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