Panna cotta de arándanos saludable
La panna cotta es un postre típico italiano de la región del Piamonte, parecido al flan, muy fácil de preparar y con unos ingredientes muy sencillos. Panna cotta significa literalmente «nata cocida», y en eso consiste precisamente el postre, en cocer nata con azúcar y gelatina. Se pueden hacer muchas variantes, y yo he decidido hacer panna cotta de arándanos. Hoy en día se suele sustituir parte de la nata por leche, para aligerar un poco el postre, pero yo he querido hacer una