Postres de cuchara

Flan napolitano

Flan napolitano

El flan napolitano es una variante del flan clásico que incorpora nata, queso crema y leche condensada a sus ingredientes. El resultado es un flan más denso, pero muy cremoso y con un sabor exquisito, de los más ricos que he probado. También es de los postres más fáciles de hacer. Primero tenemos que hacer un caramelo, y después, simplemente, batir todos los ingredientes juntos con una batidora. Como cualquier otro flan, el napolitano también se hace al baño maría, en el horno o

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Serradura portuguesa

Serradura portuguesa

No exagero cuando digo que la serradura portuguesa es uno de los postres más fáciles que he hecho. Tan solo se necesitan 3 ingredientes y lo tienes listo en 5 minutos. El postre consiste en alternar capas de galletas trituradas con una crema a base de nata y leche condensada. Lo ideal es servirlo en copas o vasos de cristal para que se vean las capas diferenciadas. Parece que el nombre de serradura viene de la palabra serrín en portugués, debido a la similitud

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Semifrío de turrón

Semifrío de turrón de Jijona

Este semifrío de turrón de Jijona es un postre ideal para Navidad, queda muy rico, no necesitas utilizar el horno, y además lo puedes hacer con antelación. Los semifríos son postres que se congelan, pero cuando los comes no tienes la sensación de estar comiendo un helado. Quedan muy suaves, gracias a la cantidad de aire que introducimos en la elaboración, con el batido de las yemas con el azúcar y el montado de las claras. Los postres con turrón están muy bien para

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Mousse de chocolate

Mousse de chocolate y ricotta

Esta mousse contiene dos de mis ingredientes favoritos, chocolate y queso, en esta ocasión ricotta, que junto a la nata montada hacen una combinación deliciosa. Se acercan fechas de comidas y cenas con familiares y amigos. Reuniones en las que comemos más de lo habitual. Los menús festivos suelen incluir aperitivos, primer plato, segundo y postre. Y para terminar, bandejas llenas de dulces navideños. La receta de hoy es ideal como postre para uno de estos días de celebraciones, lo primero porque hacer esta

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Eton mess postre

Eton mess

El postre de hoy es uno de los más sencillos y rápidos de preparar de la repostería británica. Su nombre es Eton mess, y se compone de fresas, nata montada y merengues secos desmenuzados. Hay diferentes versiones sobre su origen, pero parece que la más acertada es que este postre se originó en el comedor del prestigioso colegio Eton en los años 30. Por aquel entonces se servía como un bol de plátanos o fresas mezclado con helado o nata. La adicción del merengue

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