Postres de cuchara

Goxua

Goxua, postre tradicional vasco

“Dulce, rico” es lo que significa goxua en euskera, un nombre muy apropiado para este postre tradicional vasco, porque es una delicia. Consta de tres capas, una de nata montada, otra de bizcocho calado o emborrachado con almíbar, y otra de crema pastelera caramelizada. ¡Cómo no va a estar rico! Tradicionalmente se sirve en cazuelas de barro, aunque también lo verás en muchas ocasiones presentado en copa o vaso de cristal, de esta manera se aprecian perfectamente las tres capas que lleva. También puedes

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Flan japonés

Flan japonés

Cuando vi este flan japonés por la red y también en una revista de gastronomía, me pareció un postre muy original y supe que me iba a gustar seguro, así que automáticamente pasó a formar parte de mi larga lista de recetas pendientes. Se trata de un postre con tres sabores y texturas diferentes, una base de caramelo, una parte de flan y una parte de bizcocho. Por lo tanto tres elaboraciones pero todas ellas muy sencillas. Además si compras el caramelo líquido en

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Panna cotta de yogur con salsa de frambuesas

La panna cotta es un postre tradicional de Italia, se elabora con nata para montar o crema de leche, azúcar, y algún gelificante. Normalmente se sirve acompañada de salsas o coulis de frutas. Hoy te traigo una versión con yogur griego natural y salsa de frambuesas. Es un postre muy fácil y rápido de preparar, aunque no tengas conocimientos de repostería este postre te va a salir bien sí o sí. Tan solo tienes que tener en cuenta que necesita tiempo de reposo para

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Lemon pie en vasitos

Hace unos días publiqué la receta de la crema de limón o lemon curd típica inglesa, está tan rica que podía habérmela comido a cucharadas, pero en lugar de hacer eso, me pareció mejor idea preparar estos vasitos de lemon pie. La lemon pie o tarta de limón está compuesta por una base de masa quebrada rellena de crema de limón y cubierta por merengue, normalmente tostado. En esta versión en vasitos sustituimos la base de masa quebrada por galletas trituradas con mantequilla, el

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Tarta de piña y galletas

Tarta de piña y galletas en vaso

Se acerca el buen tiempo y cada vez me apetecen más postres fresquitos, sin horno, y rápidos de preparar, esta tarta de piña y galletas en vaso cumple todos los requisitos, y el más importante, está riquísima. Últimamente me ha dado por los postres en vaso, me parecen ideales por el tamaño y formato individual, además suelen ser muy fáciles de preparar. Hace unos días compartía contigo este tiramisú express con avena y hace una semana este bizcocho de zanahoria con glaseado de queso

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