Postres de cuchara

Mousse de chocolate y ricotta

Esta mousse contiene dos de mis ingredientes favoritos, chocolate y queso, en esta ocasión ricotta, que junto a la nata montada hacen una combinación deliciosa. Se acercan fechas de comidas y cenas con familiares y amigos. Reuniones en las que comemos más de lo habitual. Los menús festivos suelen incluir aperitivos, primer plato, segundo y postre. Y para terminar, bandejas llenas de dulces navideños. La receta de hoy es ideal como postre para uno de estos días de celebraciones, lo primero porque hacer esta

Eton mess

El postre de hoy es uno de los más sencillos y rápidos de preparar de la repostería británica. Su nombre es Eton mess, y se compone de fresas, nata montada y merengues secos desmenuzados. Hay diferentes versiones sobre su origen, pero parece que la más acertada es que este postre se originó en el comedor del prestigioso colegio Eton en los años 30. Por aquel entonces se servía como un bol de plátanos o fresas mezclado con helado o nata. La adicción del merengue

Semifrío de yogur con arándanos y melocotón

Hoy vengo con un postre muy facilito, ligero, cremoso, con el frescor de la fruta, y nada empalagoso, se trata de un semifrío de yogur con arándanos y melocotón. Si no te gusta complicarte mucho con los postres, este te va a gustar. Puedes hacerlo en un molde grande alargado, o redondo tipo tarta, y también quedaría muy bien en vasitos. Yo he utilizado un molde de silicona que es para hacer magdalenas, y otro un poco más grande tipo flan. Con arándanos y

Bienmesabe de coco | Postre venezolano

No conocía este postre, pero desde que lo descubrí, estaba deseando hacerlo. Es un postre venezolano que se llama bienmesabe de coco, y se compone de un bizcocho de vainilla, una crema de coco, y un merengue que se espolvorea con canela molida. Un postre muy rico, para el que hay que hacer varias elaboraciones pero todas muy sencillas, y el resultado merece mucho la pena. Puedes prepararlo en formato tarta, con un bizcocho de vainilla cortado en capas. A mí me gustan mucho

Polvito uruguayo, postre típico de las Islas Canarias

Hace muy poco tiempo que descubrí este postre y se ha convertido en uno de mis favoritos. Le llamó la atención a mi marido en la sección de comida preparada del supermercado de unos grandes almacenes. No habíamos oído hablar nunca de un postre llamado Polvito canario, lo vendían en formato de tarta, así que compramos una porción para probarlo. Nos gustó tanto, que enseguida me puse a investigar para hacerlo en casa. Lo primero que descubrí es que es un postre que se