Recetas dulces

Tarta flor

Tarta flor con masa filo | Ruffle milk pie | Galatopita

Conocida como tarta flor, pastel de leche rizado, o galatopita entre otros, esta tarta de origen griego se hace con masa filo, lo que hace que quede extremadamente crujiente por fuera, y cremosa y jugosa por dentro gracias a la crema de relleno. Aunque al verla te parezca complicada, es una tarta muy fácil y rápida de hacer. Las láminas de masa filo se pliegan como si estuvieras haciendo un abanico de papel y se colocan unas alrededor de las otras. La crema es

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Bombones sin azúcar

Bombones sin azúcar de batata y naranja, muy ricos y saludables

Hoy vengo con un dulce saludable, unos bombones sin azúcar, de batata, con un toque de naranja y unas escamas de sal. Estas últimas son opcionales, a mí el contraste de dulce y salado me encanta, pero si no es tu caso no las pongas. Aunque yo te lo recomiendo porque las escamas de sal también potencian el sabor del chocolate. Estos bombones son ideales para acompañar un café o un té después de comer, o para esos antojos de algo dulce entre horas.

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Marquesas, magdalenas de alemdras

Marquesas de almendra, un dulce típico de Navidad

Con un delicioso sabor a almendras y limón estas marquesas o marquesitas no pueden faltar en vuestra bandeja de dulces esta Navidad. Preparar estos bizcochitos es realmente sencillo, con unos ingredientes muy parecidos a los del mazapán, quedan unas magdalenas muy tiernas y jugosas, a mí me recuerdan mucho a la tarta de Santiago, de hecho la receta es muy parecida. Se hornean en unas cápsulas cuadradas de un papel más fuerte que el de las cápsulas de magdalenas habitual. Aguantan bien el peso

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Tarta fina de manzana

Tarta fina de manzana navideña

Con las navidades a la vuelta de la esquina no pueden faltar las recetas navideñas en el blog, hoy comparto contigo una tarta fina de manzana con forma de árbol de Navidad. Si te gustan los postres con hojaldre, fáciles, rápidos de preparar y que además estén riquísimos, esta tarta te va a encantar. La plantilla para cortar el hojaldre con forma de árbol de Navidad la he preparado en un momento en una lámina de papel de horno (puedes verlo en el vídeo).

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Brownie

Brownie con masa de galleta

Hoy vengo con un postre delicioso, está compuesto por una base de brownie y una capa de masa de galleta encima cubierta de ganache de chocolate. La receta es de un canal de Youtube que sigo que se llama Cupcake Jemma. Es el canal de una pastelería de Londres y la verdad que hacen maravillas, si alguna vez estoy por allí, y la pandemia no lo impide, iré a probar alguna de las delicias que preparan. Como casi todos los negocios de hoy en

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