Recetas dulces

Babá al ron

Babá al ron napolitano

Los babá al ron son unos bollitos muy esponjosos y jugosos gracias a que se bañan en un almíbar de ron hasta que están muy empapados. Tienen una forma parecida a un champiñón, aunque también se hacen con forma de corona. Se sirven solos o rellenos de alguna crema y frutas. Con nata montada y fresas han quedado muy ricos. Cuenta la Wikipedia que el babá es un pastel de origen polaco y ruso. Estanislao, rey de Polonia y conocido por su gusto por

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Cheesecake de dulce de leche

Cheesecake de dulce de leche y galletas Lotus sin horno

  Las tartas de queso o cheesecakes frías me encantan y ya tengo unas cuantas en el blog. Son unas tartas muy fáciles de preparar y admiten un sin fin de sabores. La de hoy lleva una base de galletas Lotus y relleno de dulce de leche, una combinación de sabores muy rica. Para decorar, más dulce de leche. Este tipo de tartas son ideales para cualquier celebración, como necesitan tiempo para cuajar, la haces el día anterior y te despreocupas del postre el

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Brownie

Brownie 2 versiones, tradicional y saludable

El brownie es uno de mis postres favoritos, es normal teniendo en cuenta que el chocolate me vuelve loca. Templado, con una bola de helado encima me parece irresistible. Hoy te traigo dos recetas de brownie, una receta tradicional, y una versión saludable sin azúcar ni mantequilla. Las dos están muy ricas, y con una textura húmeda y jugosa, algo muy importante en un brownie. Para conseguir esto lo más importante es no pasarse en el horneado, yo prefiero quedarme corta a que quede

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Rosquillas de Alcalá

Rosquillas de Alcalá y visita a la ciudad

Uno de los dulces más típicos de Alcalá de Henares son las rosquillas, hechas con hojaldre, bañadas en una crema de yema y cubiertas por un glaseado, una verdadera delicia. Tenía muchas ganas de hacer estas rosquillas, pero primero me apetecía comprar las originales, para después poder comparar con las caseras. Me encanta pasar el día en Alcalá de Henares, así que, allí que me fui. Alcalá de Henares se encuentra a 30 km. de Madrid capital, y es la única ciudad de la

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Eton mess postre

Eton mess

El postre de hoy es uno de los más sencillos y rápidos de preparar de la repostería británica. Su nombre es Eton mess, y se compone de fresas, nata montada y merengues secos desmenuzados. Hay diferentes versiones sobre su origen, pero parece que la más acertada es que este postre se originó en el comedor del prestigioso colegio Eton en los años 30. Por aquel entonces se servía como un bol de plátanos o fresas mezclado con helado o nata. La adicción del merengue

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