Otros dulces

Leche frita

La leche frita es un postre tradicional en España, parece ser que es originario de Palencia, aunque no está confirmado. Es uno de los dulces típicos para endulzar los carnavales en el norte, aunque también es habitual hacerlo en Semana Santa. Al ser un dulce principalmente hecho en casa existen diferente recetas, pero todas muy sencillas y con unos ingredientes muy básicos, leche, azúcar, maicena, cáscara de limón y canela, estos dos últimos sabores muy habituales en otros muchos postres tradicionales, como el arroz

Empanadillas dulces de pera caramelizada

Hoy quiero compartir contigo un postre muy sencillo que en casa nos ha encantado, unas empanadillas dulces de peras caramelizadas. Ya que mañana se celebra San Valentín las he hecho con forma de corazón, pero puedes hacerlas con forma de empanadilla tradicional. He utilizado dos tipos de masa, las que ves arriba en la imagen están hechas con hojaldre, y las que ves debajo con obleas de empanadillas. Con las dos masas quedan riquísimas, no sabría decirte cuál me gusta más. Respecto al relleno,

Sándwich de fresas con nata para celebrar San Valentín

Al ver el título y la foto de este post a lo mejor te estás preguntando, ¿un sándwich de fruta? Pues sí, los sándwiches de fruta (fruit sando) son muy populares en Japón, elaborados con pan de leche japonés, conocido como shokupan, relleno de nata montada y frutas frescas, una combinación un tanto extraña para nosotros, pero que cuando la pruebes te va a gustar. Si eres una persona creativa estos sándwiches te van a encantar, porque combinando diferentes tipos de fruta y colocándola

Baklava | Un postre turco delicioso

Hoy te traigo uno de los postres turcos más populares, baklava. Elaborado con láminas de masa filo pintadas con mantequilla fundida, relleno de frutos secos y bañado con un almíbar. Se sirve en porciones pequeñas que son un delicioso bocado dulce, pero no empalagoso. Es un postre muy sencillo, aunque un poco entretenido de montar al tener que ir pintando con mantequilla fundida cada una de las hojas de masa filo. Lo ideal es utilizar mantequilla clarificada porque uno de sus beneficios es que

Bocaditos de nata, profiteroles o lionesas

La pasta choux es una de las elaboraciones básicas que todo aficionado a la repostería debe saber, y es que se pueden hacer muchos postres con ella, hoy hacemos bocaditos de nata, también conocidos como profiteroles o lionesas. Es una masa de sabor neutro, se puede hacer solamente con agua en vez mezclar con leche, y lleva muy poca cantidad de azúcar, una cucharadita, por lo que admite rellenos tanto dulces como salados. Una vez horneada queda muy ligera y hueca por dentro. También