Otros dulces

Arroz con leche de coco y mango | Postre tailandés

Hoy viajamos hasta Tailandia con este postre tan rico conocido como mango sticky rice, o lo que es lo mismo mango con arroz pegajoso. Este postre se prepara con arroz glutinoso que se cocina al vapor, se trata de un arroz que se vuelve bastante pegajoso una vez cocinado. Puedes encontrarlo en tiendas de alimentación asiáticas, y también online, pero yo he optado por sustituirlo por arroz para sushi que se encuentra fácilmente en la mayoría de supermercados. El arroz cocinado se mezcla con

Crema pastelera de chocolate

La crema pastelera es una de las cremas más utilizadas en repostería, una receta imprescindible para los amantes del dulce, como yo. Se puede hacer de muchos sabores, en este post vas a ver como preparar una crema pastelera de chocolate. Ideal para rellenar bizcochos, hojaldre, berlinas, eclairs…, y muchos dulces más. Te recomiendo tener esta receta a mano porque te va a venir muy bien, al igual que la crema pastelera de vainilla, o esta versión de crema pastelera sin huevo. Esta

Polos de pistacho y chocolate blanco

La receta de hoy son unos polos de pistachos y chocolate blanco, unos helados muy ricos y sencillos de preparar. Si todavía no te has animado a preparar helados en casa porque crees que es difícil, que hay que tener heladera, o que no quedan tan cremosos, siento decirte que estas equivocada. Mi recomendación es que te hagas con un molde para polos a tu gusto, con los correspondientes palitos, y vas a ver que con unos ingredientes muy sencillos vas a poder

Salsa de caramelo salado

La salsa de caramelo salado es una de mis salsas favoritas para acompañar una gran cantidad de postres, con helado está riquísima, pero también en unas tortitas, gofres, brownies, para rellenar magdalenas. La verdad que está tan rica que cuesta no comérsela a cucharadas. También le va muy bien a las tartas de queso, he preparado una sin horno que en casa ha sido todo un éxito, dentro de muy poquito compartiré la receta. Preparar salsa de caramelo salado es muy sencillo, se trata

Coca de San Juan con crema y almendra laminada

Tenía muchas ganas de preparar coca de San Juan, así que este año me uno a la tradición de Cataluña y el Levante, celebrando la festividad de San Juan con esta coca de crema pastelera y almendra laminada. La coca de San Juan es una masa fermentada enriquecida con azúcar, leche, huevos y mantequilla, un pan dulce tipo brioche que yo he aromatizado con una cucharadita de ron y ralladura de limón. Si quieres puedes sustituir el ron por alguna esencia, como la de