Los piononos son unos pastelitos deliciosos elaborados con un bizcocho ligero, calados con un almíbar, y rellenos y coronados por una crema pastelera. Aunque hay que hacer tres elaboraciones distintas, son muy sencillas cada una de ellas y merece mucho la pena, porque si todavía no has probado los piononos no sabes lo que te estás perdiendo. Son un dulce tradicional de la provincia de Granada, en concreto los más famosos son los piononos de Santa Fe. Si viajas por esta zona no dejes

La trufa es una crema básica de la pastelería, una nata con sabor a chocolate, riquísima para rellenar, cubrir o decorar cualquier tipo de tarta o pastel. Este año he rellenado el roscón de reyes con ella, en mi Instagram puedes ver como ha quedado, y de paso también la receta del roscón si te apetece, porque la he publicado con la foto. La trufa se puede preparar de varias maneras, pero yo voy a compartir contigo la que me parece más rica. Te

Trenza de hojaldre rellena de crema con nueces y arándanos, una receta muy rica y fácil de preparar, perfecta para cualquier celebración. Puedes preparar una trenza y dejarla estirada, o unir los dos extremos y hacer una trenza en forma de corona. En esta ocasión a mí me ha apetecido esta última opción. En cualquier caso es un postre que siempre es un éxito. La combinación de hojaldre y crema pastelera es riquísima, como en estos miguelitos. También me encanta con merengue y crema

Las rocas de chocolate y frutos secos son una especie de bombones caseros muy fáciles y rápidos de preparar. Puedes elegir mezclar ingredientes que son todo un clásico, y sabes que gustan a todos, o arriesgar y ser más creativo haciendo combinaciones no tan habituales, pero que a ti te gustan. Yo he preparado rocas de chocolate para todos los gustos, y es que siempre viene bien tener algún dulce preparado para ofrecer a tus invitados. Con las rocas de chocolate con leche y avellanas

Estas ricas tartaletas de chocolate con crema de mandarina son el resultado de aprovechar la masa sablé de chocolate que tenía congelada, me sobró de la receta anterior, una rica tarta de chocolate y pera, que si no has visto todavía no sabes lo que te estás perdiendo 🙂 Y la llegada de la temporada de las mandarinas, una fruta que me encanta. Me gusta mucho elaborar postres con cítricos, añadiendo el zumo o ralladura de la piel en bizcochos y cremas. Pero he de confesar