Otros dulces

Bombones sin azúcar

Bombones sin azúcar de batata y naranja, muy ricos y saludables

Hoy vengo con un dulce saludable, unos bombones sin azúcar, de batata, con un toque de naranja y unas escamas de sal. Estas últimas son opcionales, a mí el contraste de dulce y salado me encanta, pero si no es tu caso no las pongas. Aunque yo te lo recomiendo porque las escamas de sal también potencian el sabor del chocolate. Estos bombones son ideales para acompañar un café o un té después de comer, o para esos antojos de algo dulce entre horas.

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Huesos de santo

Huesos de santo

Tenía muchas ganas de preparar huesos de santo y este año me he animado. Por si no los conoces, se trata de unos dulces típicos de la festividad de Todos los Santos, que consiste en un canutillo de mazapán relleno de dulce de yema y bañados en un glaseado. Sí, sé lo que estás pensando, son una bomba calórica, yo pienso lo mismo, pero como se suele decir, una vez al año no hace daño, jajaja. Tienes que hacer tres elaboraciones y debes tener

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Bollos de calabaza

Bollos de calabaza muy ligeros y esponjosos

Aprovechando que estamos en el mes de la calabaza, y que en unos días se celebra Halloween, hoy os traigo unos bollitos de leche con calabaza. Además vamos a darles forma de mini calabazas para que queden bonitos a la vez que deliciosos. Me encanta la calabaza tanto en recetas dulces como saladas, pero lo que más me gusta es la esponjosidad que aporta en bizcochos y masas levadas como la de hoy. Así que es habitual que tenga puré de calabaza congelado para

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Panellets

Panellets

Los panellets son unos dulces típicos de la festividad de Todos los Santos en Cataluña, la Comunidad Valenciana y Baleares. Son un bocado delicioso, sin gluten, y muy fáciles de hacer. Existen diferentes recetas y variedades, yo te traigo la receta que preparo con boniato, y aunque no es muy habitual, alguna vez los he preparado con calabaza asada y también quedan muy ricos. Hay quien los hace con patata. Los he cubierto de piñones y almendra en cubitos, también puedes cubrirlos con cualquier

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Bollos con pepitas de chocolate

Bollos de leche con pepitas de chocolate (Weikis o Doowaps caseros)

Conocidos como Weikis o Doowaps, estos bollitos de leche con pepitas de chocolate los puedes encontrar en cualquier supermercado, pero mucho mejor si los preparamos en casa con ingredientes de calidad, como el aceite de oliva virgen extra, controlando la cantidad de azúcar,  y sin aditivos ni ingredientes raros, ¿no te parece? Todos sabemos que la bollería industrial no es muy saludable y debemos evitarla, la buena noticia es que la mayoría de los bollos se pueden hacer en casa y con mejores resultados

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