Otros dulces

Tortitas

Tortitas soufflé estilo japonés

Conocidas como tortitas soufflé, hot cakes o pancakes japoneses, estas tortitas se caracterizan por ser más altas que las tradicionales, muy esponjosas y ligeras como una nube. Parece que a los japoneses les gusta mucho este tipo de dulces tan suaves y ligeros, esta tarta de queso japonesa tiene una textura muy parecida. No voy a decir que sea fácil conseguir unas tortitas muy altas, pero sí puedo confirmar que están muy ricas. En casa me han dicho que puedo seguir practicando todos los

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Cannoli sicilianos

Cannoli sicilianos, dos versiones diferentes

Los cannoli, o cannolo en singular, son uno de los dulces más populares en Sicilia. Típico postre de carnaval hoy en día se consume durante todo el año. El postre consiste en un canutillo de masa frita, muy crujiente, relleno de crema y espolvoreado con azúcar glas. La crema más tradicional se hace con ricotta mezclado con azúcar, al que se añade fruta escarchada y pepitas de chocolate, son los que ves en la imagen de arriba, aunque los míos no llevan fruta escarchada,

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Leche frita

Leche frita

La leche frita es un postre tradicional en España, parece ser que es originario de Palencia, aunque no está confirmado. Es uno de los dulces típicos para endulzar los carnavales en el norte, aunque también es habitual hacerlo en Semana Santa. Al ser un dulce principalmente hecho en casa existen diferente recetas, pero todas muy sencillas y con unos ingredientes muy básicos, leche, azúcar, maicena, cáscara de limón y canela, estos dos últimos sabores muy habituales en otros muchos postres tradicionales, como el arroz

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Empanadillas de pera

Empanadillas dulces de pera caramelizada

Hoy quiero compartir contigo un postre muy sencillo que en casa nos ha encantado, unas empanadillas dulces de peras caramelizadas. Ya que mañana se celebra San Valentín las he hecho con forma de corazón, pero puedes hacerlas con forma de empanadilla tradicional. He utilizado dos tipos de masa, las que ves arriba en la imagen están hechas con hojaldre, y las que ves debajo con obleas de empanadillas. Con las dos masas quedan riquísimas, no sabría decirte cuál me gusta más. Respecto al relleno,

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Sándwich de fresas con nata

Sándwich de fresas con nata para celebrar San Valentín

Al ver el título y la foto de este post a lo mejor te estás preguntando, ¿un sándwich de fruta? Pues sí, los sándwiches de fruta (fruit sando) son muy populares en Japón, elaborados con pan de leche japonés, conocido como shokupan, relleno de nata montada y frutas frescas, una combinación un tanto extraña para nosotros, pero que cuando la pruebes te va a gustar. Si eres una persona creativa estos sándwiches te van a encantar, porque combinando diferentes tipos de fruta y colocándola

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