Otros dulces

Croissant Supreme, el cruasán redondo de moda

Croissant Supreme, New York roll, o cruasán redondo, así es cómo se llama este dulce que han creado en la cafetería pastelería Lafayette de Nueva York, y que ya es famoso en todo el mundo. Desde que lo vi en las redes sociales me enamoré y no me he podido resistir a hacerlo. Los cruasanes se hacen con una masa hojaldrada fermentada un poco laboriosa, pero yo he hecho una versión fácil y rápida con hojaldre comprado. Los he rellenado con crema pastelera de

Alfajores andaluces

Los alfajores andaluces son unos dulces típicos de Navidad en Andalucía. Se elaboran a base de miel, frutos secos y algunas especias. Hay diferentes tipos de alfajores pero solo los de la ciudad gaditana de Medina Sidonia tienen Indicación Geográfica Protegida. La masa es parecida a la del alajú típico de Cuenca pues los dos llevan miel, frutos secos y pan rallado, además de que el proceso de elaboración es parecido. Sin embargo el sabor cambia bastante debido a la presencia de especias en

Alajú de Cuenca

El alajú es un dulce típico de Cuenca que consiste en dos obleas rellenas de una masa a base de miel, almendras, y aroma de naranja. También se puede hacer con nueces o piñones. Es uno de esos postres tradicionales, antiguos, que se van perdiendo, y es una pena, porque normalmente son dulces muy fáciles, con ingredientes muy sencillos, y están muy ricos. Hace poco me fui a Alcalá de Henares a comprar sus famosas rosquillas para después hacerlas en casa, y esta vez

Pan de muerto

El pan de muerto es un bollo tipo brioche típico del Día de Muertos en México. De forma redonda, se decora con dos piezas alargadas que se colocan encima formando una cruz, estas representan los huesos de brazos y piernas, y la bola pequeña de arriba representa el cráneo. Recién sacado del horno se pinta con mantequilla fundida y se espolvorea con azúcar o una mezcla de azúcar y canela, también puede ser con semillas de sésamo. Me recuerda mucho al Roscón de Reyes,

Pumpkin spice latte | Café especiado de calabaza

Gracias a la cadena de cafeterías Starbucks podemos disfrutar de esta deliciosa bebida tan otoñal, el pumpkin spice latte, o lo que es lo mismo, un café de calabaza especiado. Tras el éxito de otras bebidas estacionales, en el año 2003 la compañía empezó a desarrollar el pumpkin spice latte. En otoño del mismo año la bebida salió a la venta en Vancouver y Washington D.C., y el éxito fue rotundo. Al año siguiente se comercializó en todo EE.UU. La compañía llegó a afirmar