La receta de hoy son unos polos de pistachos y chocolate blanco, unos helados muy ricos y sencillos de preparar. Si todavía no te has animado a preparar helados en casa porque crees que es difícil, que hay que tener heladera, o que no quedan tan cremosos, siento decirte que estas equivocada. Mi recomendación es que te hagas con un molde para polos a tu gusto, con los correspondientes palitos, y vas a ver que con unos ingredientes muy sencillos vas a poder

Tenía muchas ganas de preparar coca de San Juan, así que este año me uno a la tradición de Cataluña y el Levante, celebrando la festividad de San Juan con esta coca de crema pastelera y almendra laminada. La coca de San Juan es una masa fermentada enriquecida con azúcar, leche, huevos y mantequilla, un pan dulce tipo brioche que yo he aromatizado con una cucharadita de ron y ralladura de limón. Si quieres puedes sustituir el ron por alguna esencia, como la de

La crema pastelera es una de las cremas más utilizadas en repostería, también es una de mis favoritas. Es una crema que se hace con yemas de huevo entre otros ingredientes, pero si no puedes comerlo, o no quieres, o simplemente te apetece probar recetas nuevas, hoy te traigo una crema pastelera sin huevo, muy rica y cremosa, que seguro te va a encantar. Es una receta muy sencilla que puedes utilizar igual que la crema pastelera tradicional, para rellenar tartas, eclairs, hojaldres, berlinas…,