Otros dulces

Caramelo salado

Salsa de caramelo salado

La salsa de caramelo salado es una de mis salsas favoritas para acompañar una gran cantidad de postres, con helado está riquísima, pero también en unas tortitas, gofres, brownies, para rellenar magdalenas. La verdad que está tan rica que cuesta no comérsela a cucharadas. También le va muy bien a las tartas de queso, he preparado una sin horno que en casa ha sido todo un éxito, dentro de muy poquito compartiré la receta. Preparar salsa de caramelo salado es muy sencillo, se trata

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Coca de San Juan

Coca de San Juan con crema y almendra laminada

Tenía muchas ganas de preparar coca de San Juan, así que este año me uno a la tradición de Cataluña y el Levante, celebrando la festividad de San Juan con esta coca de crema pastelera y almendra laminada. La coca de San Juan es una masa fermentada enriquecida con azúcar, leche, huevos y mantequilla, un pan dulce tipo brioche que yo he aromatizado con una cucharadita de ron y ralladura de limón. Si quieres puedes sustituir el ron por alguna esencia, como la de

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Crema pastelera sin huevo

Crema pastelera sin huevo

La crema pastelera es una de las cremas más utilizadas en repostería, también es una de mis favoritas. Es una crema que se hace con yemas de huevo entre otros ingredientes, pero si no puedes comerlo, o no quieres, o simplemente te apetece probar recetas nuevas, hoy te traigo una crema pastelera sin huevo, muy rica y cremosa, que seguro te va a encantar. Es una receta muy sencilla que puedes utilizar igual que la crema pastelera tradicional, para rellenar tartas, eclairs, hojaldres, berlinas…,

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Helado casero

Polos de cerezas y chocolate

Con el verano a la vuelta de la esquina lo que más apetece son helados. Hoy inauguro la temporada con estos polos de cerezas y chocolate. Hacer helados en casa es fácil, la combinación de sabores que puedes hacer es inmensa, te permite escoger ingredientes saludables y para mí no es imprescindible comprar una heladera. Tenía muchas ganas de estrenar mi molde de polos tipo Magnum en tamaño mini, y tengo que decir que no puedo estar más contenta con el resultado. El tamaño

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Rizos de hojaldre rellenos de Nutella

La receta de hoy no puede ser más sencilla y a la vez rica, rizos de hojaldre rellenos de Nutella. La masa de hojaldre es uno de mis ingredientes favoritos tanto para postres como para recetas saladas, y es que queda bien con todo. Lo ideal es hacer hojaldre casero, pero aunque no es difícil, es un poco entretenido, así que siempre suelo tener en la nevera alguna plancha de hojaldre fresco comprado en el supermercado. Si no se te dan muy bien los

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