Cupcakes de limón y merengue, sin azúcar
Ayer celebramos el cumpleaños de mi madre, así es que tocaba hacer cupcakes sin azúcar. Esta vez me he decidido por hacerlos de limón con merengue, que es una combinación deliciosa. Tanto el bizcocho como el merengue los he hecho con sirope de agave, que es un edulcorante natural, procedente de una planta originaria de México, con bajo índice glucémico. Para el bizcocho ya había probado el sirope de agave, en los cupcakes de naranja y chocolate que hice para mi hermana, y la