Siempre me han parecido muy bonitas y llamativas las galletas craqueladas, y en concreto las red velvet. El contraste entre el color rojo de las galletas con el blanco del azúcar glas, me parece espectacular. Era una de las recetas que tenía en mi lista interminable de recetas pendientes, y me ha parecido un buen momento prepararlas de cara a Navidad. Siempre me gusta preparar algún dulce casero, como este turrón de chocolate crujiente sin azúcar, o estos almendrados, unas pastas de almendra sin gluten

Aprovechando que las cerezas están de temporada, y que me encantan, me apetecía mucho preparar una receta con ellas. Se pueden preparar muchos postres con cerezas, pero después de darle muchas vueltas, pensé que nunca había preparado unas galletas con fruta fresca, ni con cerezas, ni con ninguna otra. Así que este era el momento perfecto para probar. Y aprovechar también para estrenar mi nuevo deshuesador de cerezas, que al fin he decidido comprar. Había intentado alguna vez deshuesar cerezas con una pajita, como