Bizcochos

Bizcocho con plátano y nueces | Banana bread

Desde que probé este bizcocho con plátano y nueces, también conocido como banana bread, se ha convertido en uno de mis desayunos habituales. Mis desayunos siempre son dulces, mi café con leche vegetal, que no me puede faltar. Por cierto, no sé si seré la única o le pasa a alguien más, pero día que no tomo café por la mañana, día que se me pone dolor de cabeza. Así que ya he desistido de intentar eliminar el café de mi dieta, no creo

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Bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla, también llamados melindros, vainillas, plantillas…, y un montón de nombres más dependiendo del lugar donde nos encontremos, son unos bizcochos muy ligeros, elaborados con muy pocos ingredientes, y muy ricos para tomar acompañados de un chocolate caliente. Pero también son muy conocidos por formar parte de uno de los postres italianos más famosos, el tiramisú, o la charlotte o carlota de origen francés. Por lo que nos vendrá muy bien tener siempre a mano esta receta básica de la repostería,

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Bizcocho sin azúcar con dos texturas y uvas negras

Hoy quiero comenzar confesando un secreto, este bizcocho es fruto de un error. Lo he llamado bizcocho sin azúcar con dos texturas y uvas negras, aunque en realidad tendría que tener tres texturas diferentes y llamarse bizcocho mágico. Estas cosas a veces pasan, y si no, que se lo digan al cocinero que olvidó echar levadura a un bizcocho de chocolate, y creó el delicioso brownie. En mi caso confundí cl. con ml., y claro la diferencia es importante. En la receta pone 50

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Bizcocho de yogur con manzana y canela

Uno de los bizcochos más ricos y fáciles de preparar que conozco, el bizcocho de yogur. Uno de los primeros que hice en mis inicios en esto de la repostería, y que a día de hoy muchos años después, sigo haciendo. Es un bizcocho tierno y esponjoso perfecto para desayunar, merendar, e incluso para elaborar tartas. No necesitas pesar los ingredientes, porque se utiliza el envase del yogur como unidad de medida. Lo que hace que sea muy fácil de recordar las cantidades. Tan solo necesitas un bol

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Pastel tres leches con merengue suizo

Pastel o tarta tres leches con merengue, un postre muy popular en Latinoamérica muy sencillo de preparar y delicioso. Su elaboración consiste en un bizcocho ligero, que posteriormente se baña con una mezcla de tres tipos de leche, y se decora con merengue suizo en mi caso, aunque también se puede cubrir con chantilly, o cualquier otra crema a nuestro gusto. También quedará delicioso si lo rellenas con la misma crema que elijas para la decoración, y le añades fruta. Primero te dejo la

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Los popovers son unos bollitos muy ligeros, dorados y crujientes

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