Bizcochos

Bizcocho de yogur con manzana y canela

Uno de los bizcochos más ricos y fáciles de preparar que conozco, el bizcocho de yogur. Uno de los primeros que hice en mis inicios en esto de la repostería, y que a día de hoy muchos años después, sigo haciendo. Es un bizcocho tierno y esponjoso perfecto para desayunar, merendar, e incluso para elaborar tartas. No necesitas pesar los ingredientes, porque se utiliza el envase del yogur como unidad de medida. Lo que hace que sea muy fácil de recordar las cantidades. Tan solo necesitas un bol

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Pastel tres leches con merengue suizo

Pastel o tarta tres leches con merengue, un postre muy popular en Latinoamérica muy sencillo de preparar y delicioso. Su elaboración consiste en un bizcocho ligero, que posteriormente se baña con una mezcla de tres tipos de leche, y se decora con merengue suizo en mi caso, aunque también se puede cubrir con chantilly, o cualquier otra crema a nuestro gusto. También quedará delicioso si lo rellenas con la misma crema que elijas para la decoración, y le añades fruta. Primero te dejo la

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Tronco de Navidad relleno de nata con fresas y cubierto de chocolate

Tenía muchas ganas de compartir con vosotros este postre tan navideño, y que mejor ocasión que aprovechar para participar con él, en el segundo concurso de «Navidad con fresas» organizado por Fresas de Europa. La verdad es que es un postre con el que no se arriesga demasiado, por no decir nada, y es que tratándose de un tierno y esponjoso bizcocho, relleno de nata montada y deliciosas fresas, cubierto de crema de chocolate, tiene que estar rico si o si, no cabe otra

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Bizcocho saludable con arándanos y chocolate

La receta de hoy es una versión saludable del blondie o brownie de vainilla. Es otra de las recetas que nos enseñó Auxi Ordóñez en el taller de postres saludables, al que tuve la suerte de asistir, gracias al concurso que organizó la marca de avena Kolln.   Si quieres puedes ver otra de las recetas que aprendimos, como preparar overnight oats, aquí.  La receta que preparó en el taller, así como la que viene publicada en su libro es blondie de cerezas choco-chip. Yo

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Bizcocho leopardo con cobertura espejo de chocolate

Hola a tod@s ! Ya tengo publicado en el blog el paso a paso del bizcocho cebra , y además es una de las recetas con más éxito, así que siguiendo con este tipo de bizcochos «animal print», hoy os traigo el bizcocho leopardo. Además he aprovechado para hacer una cobertura espejo de chocolate que tenía muchas ganas de probar. Me ha encantado, queda un acabado muy profesional, lo único que os aconsejo que no lo metáis en la nevera porque no es necesario y

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