Bizcochos

Bica mantecada

Bica mantecada gallega

Tenía muchas ganas de probar esta bica mantecada gallega. Si me sigues desde hace tiempo, seguramente habrás leído más de una vez en mis publicaciones, que pocas cosas me gustan más que un bizcocho casero. El mundo de los bizcochos es inmenso y hay muchas recetas diferentes. Últimamente me ha dado por los bizcochos gallegos, o bicas como los llaman ellos. Hace poco compartí esta bica gallega, hoy esta bica mantecada, y me queda por probar la bica blanca de Laza que se hace

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Lamingtons caseros

Lamingtons, bizcochos típicos de Australia y Nueva Zelanda

Este año me uno a la celebración del Día Nacional del Lamington. Estos bizcochitos son tan famosos en Australia y Nueva Zelanda que hasta tienen su propio día, el 21 de julio. Un lamington no es más que un bizcocho muy esponjoso cortado en cuadrados, que se baña en un glaseado de chocolate y se cubre con coco rallado. Se toma tal cual o relleno de mermelada de fresa, nata montada, o crema de limón. Aunque existen varias versiones sobre el origen de este

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Tarta de albaricoques

Tarta de albaricoques típica de Austria | Marillenkuchen

El albaricoque es una fruta que me gusta mucho y aprovechando que estamos en plena temporada he querido preparar una tarta de albaricoques. Se trata de un pastel típico en Austria llamado Marillenkuchen. Parece que el albaricoque está muy presente en los dulces austriacos. Su tarta más famosa, la tarta Sacher, se rellena de mermelada de albaricoque, aunque he de decir que yo suelo rellenarla con mermelada de fresa porque me encanta la combinación con el chocolate. Este pastel de albaricoques es muy sencillo,

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Bica gallega

Bica gallega

La bica gallega es un bizcocho típico de Galicia, principalmente de la zona de Orense. Hay diferentes tipos de bicas dependiendo de la zona, algunas se hacen solo con claras de huevo, otras con masa de pan. La que yo comparto hoy se hace con manteca de vaca, que es lo mismo que mantequilla clarificada, y nata con 35 % de M.G. Puedes hacerla con mantequilla normal pero el sabor no va a ser el mismo, así que te recomiendo que hagas mantequilla clarificada

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Dorayaki, los de Doraemon

Dorayaki, el dulce favorito de Doraemon

Los dorayakis son unos dulces japoneses famosos por ser la comida favorita de Doraemon, el gato cósmico. Consiste en dos bizcochos redondos, una especie de tortitas a modo de sándwich, rellenos tradicionalmente de una pasta dulce de judías llamada anko, más abajo te dejo el enlace a la receta, es muy sencillo de preparar. Aunque si lo prefieres puedes rellenarlos con Nutella, mermelada, crema pastelera…, con cualquier crema están deliciosos. Quedan muy esponjosos y ligeros, son ideales a cualquier hora, pero sobre todo me

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