Bizcochos

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

El coulant de chocolate es un postre que inventó el chef Michel Bras en 1981 y que consiste en un bizcocho de chocolate que cuando lo rompes con la cuchara, fluye chocolate líquido de su interior. ¡El sueño de cualquier amante del chocolate! Según cuenta Michel Bras en su página web, para crear este postre se inspiró en un día en el que su familia y él llegaron a casa congelados después de una jornada de esquí. Todos se sentaron en la mesa de

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Bizcocho de naranja sin gluten

Bizcocho de naranja y chocolate sin gluten

  La receta de hoy viene a engrosar la lista de bizcochos que tengo en el blog. En esta ocasión se trata de un bizcocho de naranja y chocolate, una de mis combinaciones de sabores favoritas. Siempre suelo utilizar harina de trigo para hacer bizcochos, pero en mi afán por probar diferentes sabores y texturas últimamente estoy utilizando harina de arroz, y el resultado me está gustando mucho. Primero hice este bizcocho con harina de arroz y leche de coco, un bizcocho muy rico

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Campos de lavanda y receta de bizcocho de lavanda y limón

El post de hoy es un poco diferente a los que publico habitualmente, y es que en esta ocasión además de una rica receta, también quiero compartir contigo mi visita a los campos de lavanda en Brihuega, un municipio de Guadalajara (España), también conocido como Jardín de la Alcarria. Si lo que te interesa es la receta del bizcocho de lavanda y limón pasa rápidamente esta primera parte hasta que llegues a la receta. Brihuega se encuentra a tan solo 90 km. de Madrid

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Bizcocho sin gluten

Bizcocho sin gluten con harina de arroz

La receta de hoy es un bizcocho sin gluten hecho con harina de arroz, un bizcocho denso, con textura tipo pudin, que a simple vista parece una tarta de queso, es lo que ha pensado a mi hijo cuando lo ha visto, pero cuando lo pruebas te das cuenta de que no lo es. El mundo de los bizcochos es infinito y a mí es una de las elaboraciones de repostería que más me gusta. Me atrae mucho probar recetas diferentes, con distintos tipos

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Mini donuts de limón al horno

Me encanta hacer mini donuts al horno, están muy ricos, son fáciles y rápidos de preparar, y más ligeros que los donuts tradicionales fritos. La receta de hoy son unos mini donuts de limón. En realidad estos mini donuts poco tienen que ver con los donuts tradicionales, podemos decir que lo único que tienen en común es la forma, porque por lo demás poco tienen que ver. Los donuts tradicionales se hacen con una masa fermentada con levadura de panadería y se fríen en

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