Bizcochos

Bicocho de calabaza

Bizcocho de calabaza con glaseado de naranja

Hoy te traigo una receta con uno de los productos estrella del otoño, un bizcocho de calabaza con un glaseado de naranja que le va de miedo 🙂 Pero además de calabaza, también lleva queso ricotta y almendra molida, unos ingredientes que hacen que quede un bizcocho muy jugoso y riquísimo. Si todavía no te has animado a preparar dulces con calabaza, no sabes lo que te estás perdiendo. La calabaza no aporta sabor, pero sí una textura increíble. Estos rollos de calabaza y

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Tarta de yogur

Tarta de yogur griego

Si te gustan las tartas superligeras y esponjosas esta tarta de yogur griego te va a encantar. Es una tarta ideal como postre en cualquier celebración, donde solemos comer más de la cuenta, porque gracias a su textura y sabor, es una tarta muy ligera, nada pesada ni empalagosa. Me recuerda a esta tarta de queso japonesa conocida como tarta de queso suflé o algodón. El ingrediente principal de esta tarta es el yogur griego, te recomiendo que lo hagas en casa, es muy

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Bizcochos borrachos de Guadalajara

Los bizcochos borrachos son los dulces más típicos de Guadalajara. Son unos bizcochos que se sumergen en un almíbar con licor para que queden totalmente empapados. Antes de hacerlos, me he ido con mi hermana a Guadalajara a comprarlos en una pastelería, y he aprovechado para grabar algunos de los sitios que no te puedes perder si vienes a esta ciudad. En el vídeo vas a ver donde compré los bizcochos borrachos, nos vas a ver probándolos, y también cómo hacerlos en casa paso

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bizcocho maimón

Bizcocho maimón

El bizcocho o bollo maimón es un dulce típico en las provincias de Salamanca, Zamora y León. Destaca por ser un bizcocho muy alto, ligero y esponjoso. Se hace tipo rosca, aunque yo lo he hecho sin agujero en el centro. Al igual que pasa con otras muchas recetas, no se sabe muy bien de donde viene el nombre de bizcocho maimón. Parece que hace referencia a un utensilio que utilizaban en su elaboración llamado maimona. Antiguamente cocían el bizcocho en un puchero y

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Tronco de Navidad

Tronco de Navidad de chocolate y naranja

El tronco de Navidad es unos de los postres navideños más típicos, se trata de un bizcocho enrollado, tipo brazo de gitano, que se presenta con forma de tronco. En esta ocasión he hecho el bizcocho de chocolate, relleno de crema de naranja y cubierto de ganache de chocolate, una combinación de sabores muy rica. No es la primera vez que publico este postre, hace tiempo que compartí la receta de un tronco de Navidad relleno de nata con fresas. También puedes ver en

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