Hoy comparto contigo una receta de un bizcocho de chocolate sin azúcar, sin huevo y sin lactosa, perfecto para desayunos y meriendas. Es una receta que compartí hace unos días en mi Instagram, y después en Facebook, aunque en esta ocasión solo publiqué la foto, sin receta, y hubo personas que me la pidieron. Por esta razón y porque me parece una receta interesante, he decidido compartir la receta aquí en mi blog, y también he creado un vídeo que puedes ver en mi canal

Desde que probé este bizcocho con plátano y nueces, también conocido como banana bread, se ha convertido en uno de mis desayunos habituales. Mis desayunos siempre son dulces, mi café con leche vegetal, que no me puede faltar. Por cierto, no sé si seré la única o le pasa a alguien más, pero día que no tomo café por la mañana, día que se me pone dolor de cabeza. Así que ya he desistido de intentar eliminar el café de mi dieta, no creo

Hoy quiero comenzar confesando un secreto, este bizcocho es fruto de un error. Lo he llamado bizcocho sin azúcar con dos texturas y uvas negras, aunque en realidad tendría que tener tres texturas diferentes y llamarse bizcocho mágico. Estas cosas a veces pasan, y si no, que se lo digan al cocinero que olvidó echar levadura a un bizcocho de chocolate, y creó el delicioso brownie. En mi caso confundí cl. con ml., y claro la diferencia es importante. En la receta pone 50

Uno de los bizcochos más ricos y fáciles de preparar que conozco, el bizcocho de yogur. Uno de los primeros que hice en mis inicios en esto de la repostería, y que a día de hoy muchos años después, sigo haciendo. Es un bizcocho tierno y esponjoso perfecto para desayunar, merendar, e incluso para elaborar tartas. No necesitas pesar los ingredientes, porque se utiliza el envase del yogur como unidad de medida. Lo que hace que sea muy fácil de recordar las cantidades. Tan solo necesitas un bol