Bizcochos

Bizcochos borrachos de Guadalajara

Los bizcochos borrachos son los dulces más típicos de Guadalajara. Son unos bizcochos que se sumergen en un almíbar con licor para que queden totalmente empapados. Antes de hacerlos, me he ido con mi hermana a Guadalajara a comprarlos en una pastelería, y he aprovechado para grabar algunos de los sitios que no te puedes perder si vienes a esta ciudad. En el vídeo vas a ver donde compré los bizcochos borrachos, nos vas a ver probándolos, y también cómo hacerlos en casa paso

Bizcocho maimón

El bizcocho o bollo maimón es un dulce típico en las provincias de Salamanca, Zamora y León. Destaca por ser un bizcocho muy alto, ligero y esponjoso. Se hace tipo rosca, aunque yo lo he hecho sin agujero en el centro. Al igual que pasa con otras muchas recetas, no se sabe muy bien de donde viene el nombre de bizcocho maimón. Parece que hace referencia a un utensilio que utilizaban en su elaboración llamado maimona. Antiguamente cocían el bizcocho en un puchero y

Tronco de Navidad de chocolate y naranja

El tronco de Navidad es unos de los postres navideños más típicos, se trata de un bizcocho enrollado, tipo brazo de gitano, que se presenta con forma de tronco. En esta ocasión he hecho el bizcocho de chocolate, relleno de crema de naranja y cubierto de ganache de chocolate, una combinación de sabores muy rica. No es la primera vez que publico este postre, hace tiempo que compartí la receta de un tronco de Navidad relleno de nata con fresas. También puedes ver en

Tarta caprese

La tarta caprese es un postre típico italiano, un bizcocho muy rico de chocolate y almendras, sin ningún tipo de harina, por lo tanto sin gluten. Hay varias historias sobre su origen, ninguna confirmada, lo que sí se sabe es que la tarta caprese la crearon en la Isla de Capri, principalmente para los turistas. Ideal para amantes del chocolate y de los bizcochos húmedos. Se hace con almendra picada, no molida, porque se tienen que notar los trocitos. Yo he comprado las almendras

Cheesecake de chocolate con 3 ingredientes

Si te gustan los postres sencillos y con pocos ingredientes la receta de hoy te va a encantar. Es una tarta de queso o cheesecake de chocolate con solo 3 ingredientes. Queda muy rica, con una textura suave y ligera, y un intenso sabor a chocolate, ideal para #chocolovers como yo. Hace unos años se puso de moda esta tarta como pastel japonés de queso, pero la receta era con chocolate blanco. Queda muy rica también, te la recomiendo. Tenía pendiente hacerla con chocolate