Me encantan los canapés de hojaldre! Admiten infinidad de rellenos y son muy fáciles y rápidos de preparar. Yo creo que no faltan en ninguna mesa en cualquier celebración que se precie, sin ir más lejos la navidades que están a la vuelta de la esquina.
A estas alturas todos estamos pensando qué recetas vamos a preparar estos días, y entre esas recetas se encuentran los canapés, que son un picoteo y acompañamiento muy apetecibles.
Ya se que se venden preparados de muy diversos rellenos, yo misma compraba saladitos hace tiempo y me gustaban. Pero como todo, es mejor hacerlos en casa, y de esta manera los comeremos recientes, con ingredientes de primera calidad, y a nuestro gusto.
Así que no lo pienses más, y anímate a preparar estos canapés que te propongo, verás que fáciles y ricos!
Aquí te dejo las recetas en vídeo, que también puedes ver en mi canal de youtube, al que te animo que te suscribas 🙂
Ahora vamos con las recetas escritas.
Vamos a necesitar:
– 1 plancha de hojaldre fresco (también puede ser congelado)
– 1 huevo batido
– 2 cdas. de semillas de sésamo
Comenzamos preparando el hojaldre para que se vaya enfriando. Además yo te aconsejo que lo prepares el día anterior a cuando vayas a preparar los canapés, porque se conservan perfectamente, en un plato o bandeja cubiertos con papel de aluminio, o en un recipiente bien cerrado. Todo lo que podamos adelantar nos vendrá muy bien el día de la celebración.
Extendemos nuestra plancha de hojaldre preferiblemente cuadrada. Con ayuda de un cuchillo o cortapastas, cortamos cuadrados de unos 5 cm. de lado.
Colocamos los cuadrados de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Pintamos con el huevo batido, y espolvoreamos por encima las semillas de sésamo.
Horneamos con el horno precalentado a 200 º C, calor arriba y abajo, hasta que estén doraditos. Aproximadamente 15 o 20 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ahora vamos con los rellenos. Con estas cantidades tendréis para unos 6 canapés de cada relleno.
Para el relleno de guacamole casero necesitamos:
– 1 aguacate
– 1 cda. de cebolla pelada y picada finamente
– 1 cda. de tomate natural pelado, quitado las pepitas y cortado en cuadrados pequeños
– 1 diente de ajo muy pequeño y bien picadito
– 1 cda. de aceite de oliva virgen extra
– 1/2 cdta. de sal
– 1 cda. de zumo de limón natural
Elaboración:
Cortamos el aguacate por la mitad, le quitamos el hueso y lo pelamos. Lo troceamos y trituramos en una picadora. Si el aguacate está muy maduro, lo aplastamos directamente con un tenedor.
Mezclamos el aguacate triturado con el resto de ingredientes (cebolla, tomate y ajo).
Aliñamos con sal, aceite de oliva y zumo de limón natural.
En el caso de que no os guste encontraros los trozos de cebolla, tomate y ajo, lo trituráis todo junto en la picadora.
Cortamos nuestros cuadrados de hojaldre por la mitad y rellenamos.
El siguiente relleno es el más sencillo, y además uno de mis favoritos.
Ingredientes:
– 6 rodajas de rulo de queso de cabra
– 6 cdtas. de mermelada de frambuesa
Cortamos nuestros cuadrados de hojaldre por la mitad, colocamos una rodaja de queso de cabra encima de una de las mitades, y sobre ella una cdta. de mermelada de frambuesa, tapamos con la otra mitad de hojaldre.
Más fácil y rico no lo hay!!
El tercer relleno es de espinacas con cebolla y queso ricotta.
Necesitamos:
– 1/4 de cebolla pelada y picada finamente
– 100 g de espinacas frescas (yo uso bolsas que ya vienen lavadas y listas para consumir)
– 50 g de queso ricotta
Elaboración:
Ponemos a calentar una sartén con la base cubierta de aceite de oliva.
Rehogamos la cebolla unos minutos, hasta que se empiece a poner transparente.
Agregamos las espinacas y rehogamos un par de minutos más. Salpimentamos.
Por último agregamos el queso ricotta y mezclamos.
Rellenamos nuestros hojaldres con esta mezcla.
Con estas recetas participo en el reto mensual de facilisimo.
Espero que os hayan gustado estos canapés y os animéis a prepararlos en vuestras celebraciones.
Y si es así, no te olvides de COMPARTIR.
¡GRACIAS!
¡Hasta pronto!
♥ Pilar ♥
