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Huevos a la florentina

Huevos a la florentina

La receta de hoy son unos sencillos pero riquísimos huevos a la florentina. Un plato sano y nutritivo ideal para una cena o como plato único en una comida. Hace unos días mi amiga Concha publicó en su blog De Buena Mesa una receta de pollo a la florentina. Yo no sabía lo que era cocinar a la florentina, y gracias a ella descubrí que básicamente consiste en una cama de espinacas salteadas, cubiertas con bechamel con queso, y con el ingrediente que hayas

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Crème brûlée

Crème brûlée | Versión sin horno

La crème brûlée, o crema quemada en español, es un postre tradicional de la repostería francesa bastante parecido a nuestra crema catalana. Básicamente se trata de una crema horneada al baño maría y con una capa de azúcar quemada en la superficie. Es un postre muy rico,  fácil y rápido de preparar, con unos ingredientes muy sencillos, pero es una receta que necesita bastante tiempo de horno. La buena noticia es que hoy te traigo una receta de crème brûlée sin horno que además

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Pan relleno de queso

Panecillos rellenos de queso

Últimamente me ha dado por preparar estos panecillos rellenos de queso, y es que están impresionantes. Recién horneados, crujientes, y con el queso fundido por dentro…, son un vicio, jaja. Confieso que me encanta el queso, y que a día de hoy después de muchos años siendo vegetariana no he podido renunciar a él como veo por la red que hacen otras personas vegetarianas. La verdad es que quizás no es que no pueda, es que no quiero. También preparo quesos veganos que me

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Magdalenas de calabaza

Magdalenas de calabaza marmoladas

Uno de los alimentos estrella del otoño sin duda es la calabaza, a mí me encanta tanto en recetas dulces como saladas. Hoy te traigo una receta dulce, unos muffins de calabaza marmolados. Lo cierto es que en el supermercado hay calabaza durante todo el año, por lo menos la calabaza cacahuete que es la que yo compro. Ahora en otoño, y principalmente para la fiesta de Halloween, lo que encontramos por todas partes son calabazas terroríficas en un montón de versiones, comestibles y

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Tallarines con salsa de setas

Tallarines con salsa de setas

Hoy vengo con una receta salada, que ya tocaba, unos tallarines con salsa de setas muy ricos y que preparo muy a menudo. Desde la vuelta de vacaciones de verano todas las recetas que he publicado han sido dulces, y aunque si me sigues desde hace tiempo sabrás que la repostería es mi pasión, también me gusta compartir recetas saladas de vez en cuando. Esta semana en vez de una receta voy a publicar dos, una dulce y otra salada. Y es que con

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Tarta de naranja y merengue

Tarta de naranja y merengue

Esta tarta de naranja y merengue es una de mis favoritas, y estoy segura de que si la pruebas, se convertirá también en la tuya. Te cuento un poco de que está compuesta. Tienes que hacer varias elaboraciones, pero todas son sencillas. Lo primero es hacer el bizcocho. Es un bizcocho parecido al bizcocho ligero o bizcocho genovés, al igual que éste, no lleva ningún tipo de levadura química o impulsor, por lo tanto conseguiremos un bizcocho ligero y esponjoso, gracias al aire que

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