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Tarta de queso sin horno

Tarta de queso con caramelo salado sin horno

Como ya te adelanté la semana pasada, hoy te traigo la tarta de queso sin horno que preparé con la salsa de caramelo salado del post anterior. Me encanta preparar tartas de queso sin horno durante todo el año, pero sobre todo en verano, porque aunque a mí no me da pereza encender el horno en ninguna época del año, reconozco que con  35 º C tampoco pasa nada por no encenderlo, además apetecen postres más frescos y ligeros, y para eso este tipo

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Caramelo salado

Salsa de caramelo salado

La salsa de caramelo salado es una de mis salsas favoritas para acompañar una gran cantidad de postres, con helado está riquísima, pero también en unas tortitas, gofres, brownies, para rellenar magdalenas. La verdad que está tan rica que cuesta no comérsela a cucharadas. También le va muy bien a las tartas de queso, he preparado una sin horno que en casa ha sido todo un éxito, dentro de muy poquito compartiré la receta. Preparar salsa de caramelo salado es muy sencillo, se trata

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Popovers

Popovers

Los popovers son unos bollitos muy ligeros, dorados y crujientes por fuera, y huecos por dentro. Muy fáciles de preparar y con unos ingredientes muy sencillos, el resultado es cuanto menos llamativo, ¿no te parece? Tanto el sabor como la textura me recuerda mucho a la pasta choux, sin embargo la masa es bastante más fácil de preparar. Queda una masa muy líquida que cuando la metes en el horno empieza a subir y subir, hasta formar estos grandes copetes, a mí me parece

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Bizcocho sin gluten

Bizcocho sin gluten con harina de arroz

La receta de hoy es un bizcocho sin gluten hecho con harina de arroz, un bizcocho denso, con textura tipo pudin, que a simple vista parece una tarta de queso, es lo que ha pensado a mi hijo cuando lo ha visto, pero cuando lo pruebas te das cuenta de que no lo es. El mundo de los bizcochos es infinito y a mí es una de las elaboraciones de repostería que más me gusta. Me atrae mucho probar recetas diferentes, con distintos tipos

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Coca de San Juan

Coca de San Juan con crema y almendra laminada

Tenía muchas ganas de preparar coca de San Juan, así que este año me uno a la tradición de Cataluña y el Levante, celebrando la festividad de San Juan con esta coca de crema pastelera y almendra laminada. La coca de San Juan es una masa fermentada enriquecida con azúcar, leche, huevos y mantequilla, un pan dulce tipo brioche que yo he aromatizado con una cucharadita de ron y ralladura de limón. Si quieres puedes sustituir el ron por alguna esencia, como la de

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Crema pastelera sin huevo

Crema pastelera sin huevo

La crema pastelera es una de las cremas más utilizadas en repostería, también es una de mis favoritas. Es una crema que se hace con yemas de huevo entre otros ingredientes, pero si no puedes comerlo, o no quieres, o simplemente te apetece probar recetas nuevas, hoy te traigo una crema pastelera sin huevo, muy rica y cremosa, que seguro te va a encantar. Es una receta muy sencilla que puedes utilizar igual que la crema pastelera tradicional, para rellenar tartas, eclairs, hojaldres, berlinas…,

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Popovers

Popovers

Los popovers son unos bollitos muy ligeros, dorados y crujientes

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