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Strudel de manzana fácil con hojaldre

El strudel de manzana o apfelstrudel es uno de los postres más típicos de Austria y el sur de Alemania, consiste en una masa enrollada con un relleno de manzana, pasas y canela. Se suele servir caliente y acompañado de una salsa o helado de vainilla. Lo más laborioso del strudel de manzana es la masa, sobre todo el estirado ya que debe quedar muy fina, dicen que se debe poder leer el periódico a través de ella. Pero tenemos la opción de sustituirla

Tomates cherry rellenos de queso con nueces

Hoy comparto contigo una idea de aperitivo superfácil y rica, unos tomates cherry rellenos de queso con nueces. A lo mejor no se te había ocurrido que un tomate cherry, con lo pequeño que es, se pudiera rellenar. Pues como ves, sí que se puede, y además son un bocado muy rico. En general, el queso combina muy bien con el tomate, puedes rellenar los tomates cherry con el queso que más te guste. Yo en esta ocasión he elegido queso Philadelphia y le

Bizcocho de nueces pecanas

La receta de hoy es un bizcocho de nueces pecanas con almíbar de limón y miel. Las nueces aportan su rico sabor y un toque crujiente, y el almíbar hace que nos quede un bizcocho jugoso y con bastante sabor a limón. Me apetecía mucho hacer un pastel de nueces pecanas, en concreto el típico pecan pie que no suele faltar en los hogares estadounidenses el Día de Acción de Gracias. Pero uno de sus ingredientes principales es el jarabe de maíz, un producto

Cáscara de naranja confitada

La cáscara de naranja confitada es un dulce muy rico para tomar como postre o para incluir en otras elaboraciones como bizcochos, panes dulces, o roscón de reyes. Hacerlo en casa es muy sencillo, solo debes tener un poco de paciencia. Básicamente el proceso consiste en llevar a ebullición la cáscara de naranja cinco veces, y después cocerla en un almíbar durante noventa minutos más o menos. Por último debemos dejarla secar veinticuatro horas sobre una rejilla. Las cantidades de ingredientes son variables pues

Cheesecake de calabaza

Hoy vengo con otra receta de lo más otoñal, una cheesecake de calabaza riquísima, y es que estamos en el mejor momento para disfrutar de la calabaza. Lleva una base de galletas con mantequilla, un relleno de queso crema, puré de calabaza y especias. Las especias le van muy bien a este tipo de tartas, de hecho, se vende una mezcla de especias para pastel de calabaza, pero también puedes hacerla en casa, más abajo te dejo la mezcla que hago yo. Y si

Gougères

Los Gougères son unas bolitas de masa choux con queso, normalmente gruyère o comté, aunque puedes poner el queso que más te guste. Son ideales como aperitivo. Dicen que los gougères se crearon para que los catadores de vino de la región francesa de la Borgoña no se emborracharan. La masa o pasta choux es muy versátil, sirve tanto para dulce como para salado. Es la masa que utilizamos para hacer profiteroles, lionesas o éclairs. Pero también es la misma que utilizamos para preparar