Pilar Pau

Tartaletas de chocolate y fresa

Estas tartaletas son un postre muy rico, sencillo y vistoso con el que triunfarás seguro. Están compuestas por una base crujiente de masa quebrada, rellena de mermelada de fresa y un cremoso de chocolate. Para decorar, nata montada y fresas. Hace poco compartí contigo la receta de la masa quebrada azucarada, una receta básica que debes tener siempre a mano. La semana pasada publiqué una de las recetas que hice con ella, esta tarta de piña colada, una tarta riquísima. Y con las tartaletas

Tarta de piña colada

Llega el buen tiempo y lo que más apetece son postres fresquitos como esta tarta de piña colada. Con base de masa quebrada azucarada, rellena de piña caramelizada, y una suave mousse de coco, esta tarta es una delicia. La piña y el coco son dos sabores que combinan muy bien, si los mezclas con un poco de ron tienes un delicioso cóctel piña colada. De ahí el nombre de esta tarta, que aunque no lleva ron, sus principales ingredientes son la piña y

Masa quebrada dulce

La masa o pasta quebrada, como su propio nombre indica, es una masa quebradiza, crujiente, friable, que se desmiga con facilidad. Se utiliza como base para tartas y tartaletas, dulces o saladas, y también para hacer galletas. Existen varios tipos de masa quebrada, todas parecidas, pero con alguna diferencia en sus ingredientes. En este post te explico cómo hacer una masa quebrada azucarada, por lo tanto para elaboraciones dulces, como esta tarta bakewell, todo un clásico de la repostería británica. También puedes hacer masa

Pan de pita

El pan de pita es un pan redondo, plano y blandito, muy consumido en Oriente Medio. Seguro que lo has probado alguna vez, lo que no te imaginas es lo fácil que es de hacer en casa. Los ingredientes son muy sencillos, como los de la mayoría de panes. Esta receta, además de harina de trigo común, lleva una pequeña cantidad de harina de trigo integral, que siempre aporta más aroma y sabor. La masa es muy manejable y se puede hacer perfectamente a

Galletas de chocolate rellenas de Nutella

Con mucho sabor a chocolate, crujientes por fuera, tiernas por dentro, y rellenas de Nutella, así son estas deliciosas galletas, ideales para desayunos, meriendas, o para cuando tengas antojo de algo dulce. Pocas cosas hay más fáciles que hacer galletas caseras, simplemente tenemos que mezclar los ingredientes, formar las galletas y hornear. Además se pueden hacer a mano perfectamente, por lo que también son ideales para hacer con los más peques de la casa. Tengo en el blog una sección exclusiva de galletas donde