Pilar Pau

Bizcocho de mandarina

Bizcocho de mandarina y nata montada

Aprovechando que estamos en temporada de mandarinas he hecho un bizcocho con ellas, lo he cubierto con nata montada y he decorado con mandarina fresca. La peculiaridad de este bizcocho es que lleva en el interior las mandarinas enteras. Siempre que lo veía por la red me llamaba mucho la atención y tenía ganas de hacerlo. He de decir que el corte del bizcocho queda muy curioso, pero la realidad es que a la hora de comerlo no es muy práctico encontrarte las mandarinas

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Madeleines de limón

Madeleines de limón

Estas magdalenas de limón con forma de concha o madeleines francesas me tienen enamorada. Tiernas y esponjosas, bonitas, y con un tamaño de bocado perfecto. Cuando las pruebes y veas lo fáciles que son de preparar, seguro que tú también te enamoras. Con pocos ingredientes y muy sencillos, preparar la masa de estas magdalenas no te va a llevar más de diez minutos, y con otros diez o doce minutos en el horno están listas. Así que si quieres invitar a alguien a tomar

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Pasteles de nata portugueses

Pasteles de nata portugueses

Conocidos como Pasteles de nata portugueses o Pasteles de Belém estas tartaletas de hojaldre rellenas de crema son un bocado delicioso. Los auténticos y originales Pastéis de Belém, en portugués, se elaboran en Lisboa en una pastelería con el mismo nombre. Según cuentan ellos mismos en su página web, fabrican estos pastelitos desde 1837 según una antigua receta del Monasterio de los Jerónimos. El resto de pastelerías, al igual que las recetas que hacemos en casa son imitaciones,  y se conocen como pasteles de

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Gyozas

Gyozas o empanadillas japonesas veganas

Muy populares en Asia, y fuera de ella, las gyozas son la versión japonesa de un tipo de dumpling típico de la cocina china llamado jiaozi. Se trata de una masa fina rellena de carne y verduras que se sella con los dedos, lo que nosotros conocemos como empanadillas. Una de las principales diferencias entre las empanadillas japonesas y las nuestras es la forma de cocinarlas. Las gyozas se pasan primero por la sartén con un poco de aceite hasta que la base queda

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Mousse de chocolate

Mousse de turrón de chocolate con dos ingredientes

Si te gustan los postres fáciles, con muy pocos ingredientes (solo 2), que no te lleven más de cinco minutos, y que estén ricos claro, sigue leyendo, porque esta mousse de turrón de chocolate cumple con todos los requisitos. No sé si a ti te pasa, pero a mí siempre me sobra turrón después de las fiestas, y aunque es un dulce que me gusta mucho, después de tantos días ya me apetece que se acabe. Y una de las mejores maneras de terminar

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